果樹王国、和歌山県北部に位置する有田地方の新堂地区で栽培されているみかんを「新堂みかん」と呼びます。
有田みかんという大きな枠の中でも栽培条件に恵まれた土地で開けた園地は、すばらしいみかんを育てる数少ない土地であると言えます。また個撰であるため栽培から荷造り、出荷までを生産者個人が一貫して行うことで、消費者の方の信用も得てきました。

和歌山の大きな太陽と、青い海からの潮風、新堂という土地でみかんをつくれることに感謝しながら、古くから伝えてきたみかんづくりの心と技術で、絶えず美味しいみかんをつくり続けていきます。

新堂みかんについて

和歌山県有田市新堂

産 地

全国に知られたみかんの産地、有田。

その最も西の端、紀伊水道に突き出した半島部分のいよいよ海に沈もうとするところ、そこで拓けた小さな集落が、新堂地区です。

 

その新堂地区の背後に横たわる山を造っているのは、緑泥片岩という濃い緑色の変成岩で、この岩が風化した粘質の土壌が色の濃い、味の濃いみかんをつくり出しています。

さらに全園南向きという豊富な日照量、潮風によって運ばれるミネラル、これら諸条件と、生産者の弛まぬ努力がみかんの最適値をつくりあげてきました。

みかんの樹にも個性があって、

それぞれに合わせてやる。

子供を育てるように。

ひとつとして同じ樹がないということは、それぞれに合った育て方がある。

みかんの樹が植わっている環境や、近年変動著しい気象条件を考慮しつつ、

水分管理、着果負担、肥料を適度なストレスを与えながら育てる。

甘やかし過ぎず、たくましく育てることで「力」あるみかんができると考えます。

生産者それぞれが親となり育て上げたみかんは、

親の想いが詰まったみかんであると言えます。

お爺ちゃんが植えた樹もまだまだ現役。

これから植える樹は、孫も育てるのだろうか。

みかんの樹は、植え付けてからすぐに品質の良いみかんができるというわけではありません。適地であったり、技術によって早い段階から質の良いものもできますが、樹が落ち着いて、安定するまでかなりの年月を必要とします。いま現在だけを考えるのではなく、未来へと続くことが大切だと思います。先人たちが繋いできた財産を、後に続く者たちにより良い形で渡してあげられることは、美味しいみかんをつくるのと同じ価値があると言えます。

最後の最後まで、

手作業で。

個撰とは、生産者が共同出荷場にみかんを持ち寄って荷造り、出荷することに対して、

生産者個人が自らの手で選別、荷造り、出荷をすることを言います。

結果、ひとつのダンボール箱に同じ生産者のみかんが入ることになり、味のばらつきが少なくなります。

荷造りに関してはまず、大きさを揃える工程後、

みかんひとつひとつを手にとって選別し、味や外観を揃えます。

また、この段階で腐敗の原因となる小さな生傷も見逃さないよう最新の注意を払います。
こうして選果されたみかんはダンボール箱に丁寧に詰められ、すべて卸売市場へと出荷されます。

また個人選果ですので、ダンボール箱には生産者の屋号が表記されます。

一年に一度しか答えがでない。

底冷えする早朝の市場で、今年の仕事が評価される。

冬の数ヶ月に向けて、一年間、仕事をしてきました。

予測不可能な気象条件と戦いながら、蓄積された経験と技術、

決して裏切らない仕事量をもって仕上げたみかんは、

せり台の上で値段を付けられていきます。

せり台、いわば晴れの舞台で恥ずかしくないものを見せられるよう、日々、真面目にみかんと向き合っていければと考えます。

京都市場出荷用ダンボール

 

生産者の枠内には屋号が入ります。

正味重量 10kg (2L 3Lサイズは9kg)

岐阜、滋賀、和歌山市場

出荷用ダンボール

 

生産者の枠内には屋号が入ります。

正味重量 10kg (2L 3Lサイズは9kg)

運営 新堂みかん出荷組合

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